孕早期营养菜谱
母亲网记者推荐几个营养菜谱，有益于准母亲们补充胎儿所需的营养价值，有益于孕妇自己健康，也能让胎儿健康正常地发育成长。
西芹腰果虾仁
筹备材料：西芹适当、虾仁（红）适当、腰果适当、食盐5克、鸡粉2克、姜5克、胡椒粉（白）2克、植物油适当。
做法
1、若是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断翻炒，将腰果炒熟炒香。若是购买了熟腰果则可省略这一步。
2、虾仁洗净擦干水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。
3、芹菜洗净，切段。
4、锅加热，倒适当油，爆香姜粒，倒入虾仁炒熟后捞出备用。
5、锅加热，再倒少许油，油热得将要冒烟后，将西芹段放入翻炒，然后倒入虾仁翻炒并加盐和鸡粉调味。将腰果放入略微翻炒即可出锅。
这道西芹腰果虾仁味道鲜美、香脆爽口，丰富的食材搭配可以为孕妈们提供全方位的营养。
山药玉米莲藕排骨汤
筹备材料：猪小排1根，藕250克，山药250克，甜玉米1个，姜2个，水8碗。
做法
1、将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用；山药刨皮后切滚刀块备用；甜玉米切件，筹备2片生姜。
2、将排骨，姜和清水一块倒入汤锅里，大火煮开。将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时。加盐调味即可。
藕中含有很多的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，可以健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。
椰汁奶糊
筹备材料：椰汁1杯，冲调好的母亲奶粉2杯，白糖200克，栗粉5汤匙，红枣3枚，清水3杯。
做法：把红枣去核，椰汁和栗粉成浆;把白糖、红枣一块煮开，慢慢地加入栗粉浆;不停地搅拌成糊状，一直到开，然后盛入碗中稍放凉后再加入冲调好的母亲奶粉即可食用。
椰汁奶糊含有丰富的蛋白质和热量，可帮助孕妇吸收因早孕反应而流失的营养。
孕早期需要补充什么营养
孕初期是胎儿主要器官发育形成的阶段，尤其是神经管及主要内脏器官的发育。在这个时期，胎儿的器官发育特别需要维生素和矿物质，特别是叶酸、铁、锌。
1、维生素A
在孕早期，因为孕激素水平相对较低，加之妊娠反应与呕吐，使得食欲不振、摄入食物过少，如此就使得血清维生素A水平降低，可以说，孕早期是妊娠期血清维生素A最为低下的时期。 维生素A对胚胎的心脏发育影响较大，假如紧急缺少，婴儿心脏畸形的风险将增大，先天性心脏病的患病率增高。因而孕早期补充维生素A很重要。
2、叶酸
叶酸对细胞分裂与成长、核酸、蛋白质的合成起要紧有哪些用途，血中红细胞的形成也需要有叶酸参与，是人体需要的成分。怀孕早期的妇女特别需要有足够的叶酸，才能保证胎儿的正常发育。假如孕早期妇女缺少叶酸，会干扰胎儿大脑和神经系统的正常发育，紧急者还会致使胎儿脊柱裂或无脑畸形。
3、铁元素
孕早期补充铁元素能防止因缺铁致使的缺铁性贫血对自己身体的影响；预防缺铁引起免疫力低下，从而更容易遭到病菌侵袭；同时还能补偿分娩时失血导致的铁丢失。铁元素对胎儿也有着要紧有哪些用途，能降低早产和新生儿低出生体重的几率；促进孩子出生后早期血红蛋白的合成，防止孩子日后出现贫血；促进含铁(血红素)酶的合成，以利于胎儿及新生儿的健康成长。
此外，均衡营养对孕妇及胎儿健康愈加要紧，牛奶、鸡蛋、谷类中含有丰富的蛋白质，孕妇可以选择自己喜欢的食物进行补充；维生素也是孕妇及胎儿需要的营养价值，可以多吃一些谷物、水果蔬菜等；钙元素对于孕妇来讲也是尤为重要的，孕期伴随胎儿的成长发育，孕妇对钙的需要也不断增加，所以还可以再补充一些钙剂。
孕早期怎么样补充营养
怀孕期间孕妇绝对不能盲目进补，饮食要讲究营养的均衡，对于孕妇的饮食应以新鲜清淡、富有营养、易于消化为原则。而且，在孕期的不同阶段也有不一样的需要。孕初期是胎儿主要器官发育形成的阶段，尤其是神经管及主要内脏器官的发育。在这个时期，胎儿的器官发育特别需要维生素和矿物质，特别是叶酸、铁、锌。
1、孕早期胎儿各组织器官逐步形成，饮食摄入不必过多，但应均衡补充维生素、矿物质等营养物质。假如准母亲的妊娠反应严重干扰了正常进食，可在大夫建议下适合补充综合维生素片。
2、在孕早期，孕妇常会出现恶心、呕吐等妊娠反应，尤以晨起时最为紧急。这个时候应防止吃流食，可吃些体积小、含水分少的食物，如饼干、烤馒头片、烧饼等。
3、家属应该鼓励孕妇进食，即便呕吐，也不需要紧张，可做做深呼吸、听听音乐，或到室外散步然后再进食。进食后，最好卧床休息半小时，能使呕吐症状减轻。
4、在孕早期注意摄入叶酸，由于叶酸关系到胎儿的神经系统发育。若怀孕时缺少叶酸，容易导致胎儿神经管的缺点，如无脑儿或脊柱裂，并且发生兔唇、颚裂的机会也升高。很多天然食物中含有丰富的叶酸，各种绿色蔬菜（如菠菜、生菜、芦笋、菜鸟菜、花椰菜等），及动物肝肾、豆类、水果（香蕉、草莓、橙子等）、奶制品等都富含叶酸。
孕早期不可以吃什么食物
1、辛辣热性作料：辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗肠道水分而使胃腺体分泌降低，导致胃痛、肠道干燥、痔疮、便秘或粪便梗阻。便秘时孕妇用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿易导致胎儿不安，羊水早破，自然流产、早产等不好的后果。不少孕妈咪较喜欢吃酸山楂，但山楂对子宫有开心用途，过量食用可使子宫缩短致使流产，所以要少吃。
2、有开心用途的饮食：含咖啡因的饮料和食品，被孕妇很多饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育。茶叶含有较丰富的咖啡碱，饮茶将加剧孕妇的心跳速度，增加孕妇的心、肾负担，不利于胎儿的健康发育。
3、甜食：糖类等在人体内的代谢会消耗很多的钙，孕期钙的缺少，会干扰胎儿牙齿、骨骼的发育。
4、杏仁：杏仁中含有毒物质氢氰酸，为了防止其毒性透过胎盘屏障影响胎儿，孕妇应禁食杏仁。
5、味精：味精是平常非常普通的调味品，但孕妇就应该注意少吃或不吃。味精主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入过多会消耗很多的锌，不利于胎儿神经系统的发育。
6、黑木耳：黑木耳虽有滋养益胃有哪些用途，但同时又具备活血化瘀之功，不利于胚胎的稳定和成长，故应忌食。
7、薏苡仁：薏苡仁是一味药食兼用的植物种仁，其性滑利。药理实验证明，薏苡仁对子宫肌肉有开心用途，促进子宫缩短，因而有诱发流产的可能；
8、马齿苋 马齿苋既是药物又可作菜食用，但其性寒冷而滑利。经实验证明，马齿苋汁亦对子宫有明显开心用途，易导致流产。
9、久存土豆：土豆中含有生物碱，存放越入的土豆生物碱含量越大，而中剂量的土豆生物碱便可影响胎儿正常发育，致使胎儿成长缓慢。
10、人参、桂圆等补品：祖传医学觉得孕妇多数阴血偏虚，阴虚则滋生内热。食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等；桂圆辛温助阳，虽有补血安神、养血益脾之效，但性温太热，孕妇食用后易动血动胎；不只不可以保胎，反而易出现漏红、腹痛等先兆流产症状，所以不适合食用。
11、含有添加剂的食品：罐头食品含有些添加剂和忌口，是致使畸胎和流产的危险原因，所以孕妈咪要离得远远的罐头食品。油条在制作过程的添加明矾，是一种含铝的无机物，铝可通过胎盘侵入胎儿大脑影响胎儿智商的发育，因此在前面我就倡导孕妈咪要改变吃油条的习惯，多吃些全麦制品。
12、螃蟹、甲鱼、海带：这类水商品有活性软坚用途，食用后对早期妊娠有导致出血、流产之弊。螃蟹有活血化瘀之功，特别是蟹爪，有明显的堕胎用途；甲鱼有较强的通血络散瘀块用途；鳖甲的堕胎力比鳖肉更强；海带功能软坚，散结，化瘀，亦有堕胎之嫌。
孕早期营养不好的如何解决
孕妇营养不好的的话容易致使孕期贫血，影响妊娠结局、导致胎儿营养不好的，影响其智商发育，甚至出现畸形。因而孕妇的营养补充尤为重要。那样孕早期营养不好的如何解决，该如何补充营养价值呢？
1、为保证蛋白质的摄入量，孕妇可适合补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。
2、在孕早期注意摄入叶酸，由于叶酸关系到胎儿的神经系统发育。若怀孕时缺少叶酸，容易导致胎儿神经管的缺点，很多天然食物中含有丰富的叶酸。
3、荤素兼备、粗细搭配，食物品种多元化。防止挑食、偏食，预防矿物质及微量元素的缺少。
4、适合注意补充含铁丰富的食物，如动物肝、血和牛肉等，预防缺铁性贫血。同时补充维生素C也能增加铁的吸收。
5、孕妇对钙的需要有所增加，多食用含钙较多的食物，如奶类、豆制品、虾皮和海带等。
值得注意的是，妊娠期的膳食营养要均衡孕期的膳食应多元化，营养要平衡。所谓平衡膳食，就是要提供符合卫生需要、营养全方位、配比适当的膳食标准和膳食配方，依据体重的实质状况作适当的安排。体重低于或高于应该增长的量都是错误的。所以，作为孕妇，应该防止饮食中的营养缺少，保证身体处于最好状况，使自己血液中能含有足够的、为胎儿所需的所有营养物质，但也不可营养过剩。